5 Simple Statements About обслуживание кухонного оборудования Explained

5 Simple Statements About обслуживание кухонного оборудования Explained

Blog Article

Работа в данной зоне требует чёткого плана кухни ресторана с оборудованием.

Оборудование: Вся техника должна быть сертифицирована для использования в условиях повышенной температуры и влажности.

После утверждения ТЗ проектировщик приступает к созданию планировки кухни. Важно учитывать как санитарные нормы, так и функциональные требования для обеспечения высокой производительности и удобства работы сотрудников.

Для разных типов предприятий общественного питания существуют разные стандарты проектирования.

Размер кухни напрямую зависит от статуса заведения и количества посадочных мест. Для элитного ресторана кухня будет значительно просторнее, чем для небольшой кофейни.

Регулярное обучение персонала протоколам связи также помогает улучшить координацию.

Когда проект утвержден, разрабатывается смета, которая включает:

Имя* Почта* Телефон Нажимая на кнопку, я принимаю условия соглашения.

Проектирование функциональной кухни ресторана и технологический проект кухни ресторана - это сложный и многогранный процесс, требующий глубоких знаний и опыта. Необходимо учитывать множество оснащение кухни под ключ факторов: от технологических особенностей приготовления блюд до требований пожарной безопасности и санитарных норм.

Дизайн-проект ресторана, расположенного на высоте свыш

Первым шагом в создании планировки кухни ресторана является more info разделение пространства на функциональные зоны. Некоторые общие зоны website включают хранение, приготовление, приготовление пищи, накрытие и мытье посуды.

→ Предприятия общепита → Ресторан → Проектирование кухни ресторана Проектирование функциональной кухни ресторана

Подбирая оборудование учитывайте его соответствие нормам СанПиН и срок его эксплуатации.

Зачастую, при выборе дизайна и проведении ремонта кухни